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荔枝的冷却方式选择

上传时间:2011-12-07 浏览量:71
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全部作者:刘宝林 宋晓燕 

文献出处:中国制冷学会学术年会 年份:2011 期数:1

论文摘要:
通过比较真空预冷、水冷和强制通风对荔枝的冷却效果,选择出它的最佳冷却方式。结果表明,真空预冷、水冷却和强制通风都适用于荔枝;而用冷水对荔枝冷却时,在指定时间内的终温最低,能满足正常商业需求,因此,水冷应为荔枝的最佳冷却方式。

关键词:荔枝 冷却方式 真空预冷 水冷 强风冷却 

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