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宾馆饭店的厨房通风设计 【英文篇名】 Ventilation design of the kitchen in hotels and restaurants 【作者中文名】 李成武; 【作者英文名】 Li Chengwu; 【作者单位】 湖北宜昌厨房设备总厂; 【文献出处】 暖通空调, HV 岗位新风; 新风口; 风机盘管机组; 【英文关键词】 exhaust air hood; spot fresh air supply; fresh air outlet; fan coil unit; 【摘要】 依据工程设计实例，对厨房中不同功能区送排风量的不同要求进行了初步分析，并介绍现代厨房设备对通风的要求 【英文摘要】 According to engineering examples, analyses demand of different working areas in the kitchen for air changes, and the requests of morden kitchen equipment for ventilation.