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冰蓄冷技术在农产品储藏领域的研究与现状

上传时间:2015-09-02 浏览量:26
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全部作者:蔡智勇 周平中 汪瑞东 陈祥 

文献出处:中国农业信息 年份:2015 期数:09

论文摘要:
目前,储藏保鲜技术主要包括化学储藏保鲜、涂膜储藏保鲜、气调储藏保鲜、包装储藏保鲜、低温储藏保鲜。文章介绍了我国2013年主要农产品的产量和在储藏中的损失,简述了农产品储藏保鲜技术的研究和发展现状、冰蓄冷保鲜技术的研究和发展以及在农产品储藏保鲜领域的应用前景。

关键词:农产品储藏 冰蓄冷技术 

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专题
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